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Ctra. Sant Celoni a Sant Marçal BV-5114, km 21
08470 Fogars de Montclús
938 475 100
www.avetblaurestaurant.com
infoavetblau@gmail.com
J58501305
Capacidad 140 persones
Día festivo Lunes y martes (excepto festivos). Día festivo en Agosto: Lunes.
Vacaciones Fiestas de Navidad y Reyes
Horarios De miércoles a viernes abierto de 11h a 17h Sábados, domingos y festivos abierto de 09.30h a 19:00h.
Tenemos el privilegio de ofrecer nuestra cocina y nuestro hostal, rodeados de uno de los parajes naturales más espectaculares de Cataluña, el Parque Natural del Montseny. Cerca de algunos senderos que os permitirán pisar las cimas más altas del Parque, el Turó de l’Home y les Agudes, el valle de Santa Fe del Montseny os ofrece un espectáculo con su exuberante hayedo durante todo el año.
Presentación de la actividad:
La oferta gastronómica de l’Avet Blau se basa en una cocina tradicional catalana de calidad que utiliza productos de temporada y de nuestro entorno.
Los días laborables tenemos menú de mediodía, 15€ IVA incluido (excepto festivos, puentes y en agosto), y los fines de semana os ofrecemos nuestra amplia carta y las recomendaciones de la semana. También podéis disfrutar de nuestros desayunos de tenedor.
Nos centramos en especialidades catalanas que vamos variando según la temporada del año, como olla revuelta, la sopa de cebolla gratinada, civet de jabalí estofado, las setas de temporada salteadas, la salsa de setas para acompañar el filete o el entrecot de ternera, los guisantes rehogados con butifarra y panceta, ensalada con bacalao o atún aliñado, canelones gratinados, las carnes a la brasa con alubias “del ganxet”, magro de pato con salsa de naranja y pera confitada, bacalao y muchos otros.
La calidad y la abundancia son dos de nuestras características. ¡Rafael y su equipo se preocupan para que el resultado final sea excelente!
Para acompañar la comida también contamos con una variada selección de vinos de diferentes denominaciones, principalmente catalanes como Priorat, Empordà, Montsant, Penedès, Pla del Bages, Somontano y Rioja.
El restaurante tiene dos comedores, el principal con una capacidad de 102 personas y el pequeño, situado al piso inferior a pie de jardín, con cinco mesas redondas con capacidad para 40 personas.