Vine a conèixer l’oli verge extra que produïm al Parc Natural del Montseny
Oli d’oliva Verge Extra de Muntanya de categoria superior. Obtingut directament d’olives arbequina, camamilla i picual. Només mitjançant procediments mecànics.
Produït al Molí de Cal Sadurní, de la producció d’olives situada a la falda del Montseny en el terme municipal de Fogars de Montclús. Es troba a una altitud de 400 metres sobre el nivell del mar.
Aquest oli neix fruit d’un incendi fortuït als peus del Montseny, que va deixar calcinada gran part de la zona. Es va decidir plantar un oliveres, barrejant arbequina, camamilla i piqual, creant així una barrera natural per tal d’evitar que es repetís el que havia passat. És així casualment com neix aquest oli creat per la muntanya i envasat artesanalment per l’home.
L’any 2017 va rebre el premi “50 Aniversari Pieralisi”, sent guardonat amb el primer premi com a millor oli de Catalunya.
El seu anàlisi organolèptic atorga una mitjana d’afruitat del 5,6. El tipus d’afruitat és verd i mig. De picant mig i equilibrat. Té una acidesa del 0,16%.